Шинэхэн порчини мөөг бол дэлхий даяар хоолонд дурлагчдын үнэлдэг амттан юм.Тэд бусад төрлийн мөөгтэй адилгүй өвөрмөц, шороон амттай байдаг.Порчини мөөгШөл, шөл, гоймон, рисотто зэрэг олон төрлийн хоолны хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг.Хэрэв та хоол хийхдээ порчини мөөгийг оруулахыг хүсч байгаа бол та зөв газартаа хүрч ирлээ.Энэ нийтлэлд бид Porcini мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг харуулах болно, ингэснээр та гайхалтай үнэр, амтыг нь бүрэн мэдрэх болно.
Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол бат бөх, өө сэвгүй, хөхөрсөн шинэхэн Порчини мөөгийг сонгох явдал юм.Та тэдгээрийг орон нутгийн фермерийн зах зээл эсвэл төрөлжсөн хүнсний дэлгүүрээс олж болно.Мөөгтэй болсны дараа тэдгээрийг бэлдэж эхлэх цаг болжээ.
Мөөг дээрх шороо, хог хаягдлыг зөөлөн арчиж эхэл.Та мөн цаасан алчуур эсвэл чийгтэй даавуугаар арчиж болно.Тэднийг урсгал усаар зайлж болохгүй, учир нь энэ нь устай болж, амт, бүтэцэд сөргөөр нөлөөлдөг.
Дараа нь та Порчини мөөгийг зүсэх хэрэгтэй.Бусад төрлийн мөөгнөөс ялгаатай нь Порчинис нь малгай шиг зөөлөн биш зузаан иштэй байдаг.Тиймээс ишийг бүхэлд нь авч, тагийг нь жижиг хэсэг болгон хуваасан нь дээр.
Одоо хоол хийх цаг болжээПорчини мөөг.Порчини хоол хийх олон арга байдаг ч шарж хийх нь хамгийн хялбар бөгөөд амттай аргуудын нэг юм.Порчинисыг хуурахын тулд танд хайруулын тавган эсвэл хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, сармис хэрэгтэй болно.
Хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халааж, нэг халбага цөцгийн тос нэмнэ.Цөцгийн тосыг хайлж, хөөсөрч эхлэх хүртэл хүлээнэ үү.Дараа нь хайруулын тавган дээр хэрчсэн порчини мөөгийг нэмээд байнга хутгана.Мөөг чанаж байх үед шүүсийг нь гаргаж, цөцгийн тос нь тэднийг бор болгож, баялаг амтыг бий болгоно.
Хэдэн минутын дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сармис нэмээд мөөгтэй хамт хутгана.Сармис нь мөөгийг амттай үнэрээр дүүргэж, амтыг гүнзгийрүүлнэ.Мөөгийг зөөлрүүлж, бага зэрэг шарж дуустал хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
ҮедПорчини мөөгХоол хийж дууссаны дараа тэдгээрийг галаас аваад хэдэн минутын турш хөргөөд үйлчлэхээс өмнө.Та тэдгээрийг шинэхэн ургамал эсвэл сараалжтай пармезан бяслагаар цацаж, амтыг нэмж болно.
Дүгнэж хэлэхэд, шинэхэн Порчини мөөгийг хоол хийх нь энгийн үйл явц боловч бага зэрэг анхаарал халамж, нарийн ширийн зүйлийг шаарддаг.Шинэхэн, хатуу мөөгийг сонгож, шороог нь арилгахын тулд зөөлөн самнах, сайтар хэрчиж, цөцгийн тос, сармистай хамт хуурч, гайхалтай үнэр, амтыг мэдрэхийг санаарай.Эдгээр энгийн алхмуудыг хийснээр та порчини мөөгийг олон төрлийн хоолонд хийж амталж, хоолондоо дэгжин байдлыг нэмэх боломжтой.