Товчлуур мөөгЭдгээр нь бялуу, омлет, гоймон, рисотто, пицца зэрэг олон төрлийн жор, хоол хийх арга техникт хэрэглэгддэг нийтлэг, танил цагаан мөөг юм.Эдгээр нь мөөгний гэр бүлийн гол хүч бөгөөд зөөлөн амт, махлаг бүтэц нь тэднийг маш уян хатан болгодог.
Товчтой мөөг нь хүнсний мөөгөнцөр Agaricus bisporus-ийн боловсорч гүйцээгүй хэлбэр бөгөөд үүнд cremini мөөг, портобелло мөөг орно.Үнэн хэрэгтээ эдгээр бүх мөөг нь боловсорч гүйцсэн янз бүрийн үе шатанд ижил мөөг юм.Товчлуур мөөгs нь хамгийн бага боловсорч гүйцсэн, цайвар цагаан өнгөтэй, 1-3 инч хэмжээтэй байна.Хөгжлийн дараагийн үе шат нь жижиг, бага зэрэг хүрэн өнгөтэй кремини мөөг, дараа нь хамгийн том, хамгийн хар хүрэн, хамгийн боловсорч гүйцсэн портобелло мөөгийг бидэнд авчирдаг.
Товчлуур мөөгцагаан мөөг эсвэл цагаан товч мөөг гэж нэрлэгддэг мөөг нь АНУ-д хэрэглэдэг мөөгний 90 хувийг эзэлдэг хамгийн алдартай мөөг юм.1 Тэд бас хамгийн хямд бөгөөд амархан шингэдэг ч хамгийн зөөлөн амттай байдаг. тэдний хамт чанаж болгосон амт.Тэдгээрийг түүхийгээр нь идэж, шарж, хуурч, шарж, шарж, шарж хийж болно.